(記者黃音文／嘉義報導)由南華大學國際企業學士學位學程教授兼副國際長林倫全所主持的「山茶一生－臺灣原生山茶環境及文化永續推廣人才培訓計畫」，為該校高等教育深耕計畫 USR HUB C 分項之補助通過案之一，日前舉辦一場別開生面的國際生茶文化體驗活動，帶領境外生認識臺灣原生山茶之外，亦充實茶文化相關的知識。
南華大學辦理山茶文化體驗，邀請「嘉木居」店長林菀亭進行專題演講，介紹臺灣山茶的歷史脈絡、現況與發展。(圖/記者黃音文翻攝)
此計畫對應到南華大學校務發展主軸，從環境永續出發，切入角度包含山茶保育及生育地維護、降低環境衝擊等。在智慧創新層面，討論議題包含山茶復育、智慧農業應用、製茶技術創新。身心靈健康方面，則規劃山茶品茗、由山茶體會何謂山韻、以山茶為內涵的生活設計等課程，透過山茶相關知識的汲取作為改變生活狀態的養分。該計畫於日前舉辦「茶與社區的鏈結」以茶品茗作為臺灣文化的入口，並帶領來自馬拉威、史瓦帝尼、越南、印度、菲律賓等國家的境外學生一同參與，深入了解茶的相關知識之外，更有機會成為臺灣原生山茶的國際推廣大使。
南華大學辦理山茶文化體驗，邀請「嘉木居」店長林菀亭進行專題演講，介紹各種茶類及製成差異。(圖/記者黃音文翻攝)
本次活動特別邀請來自嘉義在地知名茶空間的「嘉木居」店長林菀亭主講，詳盡介紹臺灣山茶的歷史脈絡、臺灣茶的發展背景、茶葉種類、茶器具認識、茶席美學，以及品茗技巧等豐富精采的內容。為了讓境外生了解介紹內容，副國際長林倫全更負責翻譯英文。
「嘉木居」店長林菀亭表示，臺灣山茶在 20 世紀時曾被視為茶樹或阿薩姆茶的變種，直到 2009 年透過 DNA 分析，確認應獨立成一種。臺灣原生山茶屬共有12 種山茶屬植物，其中僅有臺灣原生山茶可作為茶飲，目前僅分布於南投縣、嘉義縣、高雄市、屏東縣及臺東縣。由於臺灣原生山茶目前尚未商業化種植，其稀缺性及護育的重要性，使其在環境永續、文化永續與農業創新等層面上，具有高度討論與實踐價值。
南華大學辦理山茶文化體驗，邀請「嘉木居」店長林菀亭蒞臨指導，教導學生認識茶器具、茶席美學及禮儀。(圖/記者黃音文翻攝)
此計畫活動形式涵蓋講座、工作坊、實地踏查、腦力激盪討論會及產品設計活動，共舉辦五場活動，並逐步深拓展課程內容，藉以培養具備山茶永續知識、議題論述能力及推廣行動力的國內外種子教師。該計畫亦逐步導入社會影響力評估（SROI）的思維，透過學生學習歷程與回饋，觀察其在永續意識培力與跨文化理解上的實質改變。
目前就讀南華大學管理科學研究生、來自馬拉威的沐語彤於課後提到，在她的家鄉鮮少會將一個議題在尚未發展前就與國際趨勢如永續農業、社區發展等觀念接軌。她直接能聯想到的包含SDGs-11永續城市及社區及SDGs-8合宜工作與經濟成長兩個層面。此外，她也思考台灣茶在馬拉威推展的可能性，同時亦期望她的母國在經濟發展的同時可以型塑如茶文化般的具文化品味、慢風格的底蘊。
