(記者李靜音/高雄報導)天氣開始變冷，總有人想吃熱呼呼的料理，冷風裡有一股嶄新的香氣正在悄悄升起。它帶著潮汕的古早靈魂、脆皮雞煲的熱烈鍋氣、二十八味藥材的溫補氣韻，像是一場為味蕾量身打造的盛大祭典全台首店「烽味FENGWEI潮汕火鍋」已點火熱鍋，邀你前來嚐鮮。
業者表示，真正的好味火鍋，是先吃肉，再喝湯，肉香打頭陣，湯韻壓軸收尾，層次堆疊得像一場高潮迭起的味覺交響曲。烽味潮汕火鍋是從本地現宰的脆皮雞，每一片都是精準刀工與新鮮時間的賭注。雞皮爽脆、雞肉鮮嫩、彈韌而柔滑，蘸上特製醬汁，大口吃肉的瞬間只有兩個字：滿足。
業者表示，「拆骨起肉」、「骨頭熬湯」、雞油微微浮起的光澤，這不是火鍋，是溫柔與豪邁的交會。王牌鍋底，香到心都要融化，五指毛桃鍋底，椰香輕飄，甘甜入喉，以五指毛桃根、紅棗、枸杞慢火熬煮，天然散出像海南微風般的椰奶香，入口後甘潤清甜，喉頭彷彿有一朵雲慢慢化開。
業者說，其他值得推薦的還有鮮人參鍋底，溫補不燥，鮮甜恰到好處。雞煲鍋底，肉香在湯裡開花。而值得一提的是，全新亮點鍋底：無花果湯底，果香柔甜，暖心又暖胃。這款湯底像是從地中海吹來的一縷甜風，選用優質無花果乾與多款溫潤藥材同鍋慢熬，湯色清透，果香淡雅不張揚，入口時是乾果的自然甜，吞下後又留下一絲溫暖的氣息。(圖/業者提供)
