(記者黃政義/澎湖報導)國立澎湖科技大學水產養殖系學生以實際行動回饋社會，前往澎湖老人之家捐贈全海水養殖紅尼羅魚給院民們分享，由養殖系主任曾建璋、施志昀教授與主任秘書陳宏斌陪同三位養殖系學生到場致贈，並由澎湖老人之家秘書兼室主任王語莉代表受贈，為長者送上冬日暖心的鮮美滋味。
養殖系主任曾建璋說:紅尼羅魚屬於臺灣鯛家族的一員，一般養殖在淡水中，而以海水養殖的紅尼羅魚因其接受海水潮汐的洗禮，故有「潮鯛」之稱，此次捐贈的紅尼羅魚為全海水養殖。牠的特性是沒有一般在淡水養殖容易產生的土味，肉質也比較鮮甜有彈性，適合清蒸，甚至生魚片，在日本市場也相當受到歡迎。此次捐贈的紅色品系紅尼羅魚，不僅具備海水養殖肉質鮮甜、無土味等優點，粉嫩亮麗的外觀更是討喜，品相媲美嘉鱲魚。
這批紅尼羅魚是由澎科大水產養殖系四年級學生親自培育，學生們於四月份自屏東引進僅1.5至2公分的魚苗，先以2000公升大型圓桶細心調整與監控鹽度，使魚苗逐步適應海水後，再移入200噸圓形池塘進行後續飼養，展現高度專業與責任心。
養殖過程曾引起了鳥類的注意而前來捕食，造成魚隻大量的損耗，兇手是夜行性的夜鷺，讓紅尼羅魚在成長過程損失不少，隨後魚隻越來越大，鳥兒已十分難以捕捉，漸漸的夜鷺也不再來捕魚了，經過七個月悉心照料，同學們迎來收成。
本次紅尼羅魚養殖過程，同學是出於對養殖的熱忱與實踐所學的渴望，全程自費，願意將成果分享給長者，展現青年善心、專業能力與對生態的尊重。相信未來投入職場後，這群養殖系學生將能以專業回饋社會，持續關懷環境，成為國家永續發展的重要人才。(圖/記者黃政義翻攝)
