宜蘭冬山一期一會的茶香：冬山女婿在老衛生所裡醞釀的在地夢想

(綜合報導╱記者于謹榕)在宜蘭冬山火車站旁，有座由老舊穀倉蛻變而成的「良食農創園區」，它不只是個美食地標，更是一處承載著地方歷史與返鄉夢想的溫暖空間。走入園區，目光會自然被一棟樸實的建築吸引——它便是「聊吧 Chat Bar」的所在，而這裡的故事，都從一位冬山女婿吳鍾岳獨自經營的茶葉堅持開始。

從老衛生所到茶空間：歷史的醇厚與新生

「聊吧 Chat Bar」的空間本身就充滿故事。這棟建築並非尋常房舍，而是建於民國42年（1953年）的冬山鄉衛生所。吳鍾岳選擇在這裡打造茶飲空間，是對在地歷史的致敬，也象徵著舊時光與新生命的交會。

 吳鍾岳將這處歷史建築賦予了全新的生命。當你坐在「聊吧」裡，你品嚐的不只是茶，更是橫跨七十年的時光。感受著老房子的溫潤，那份沉靜也體現了對返鄉女婿對這片土地的堅守與支持。

作為冬山女婿，吳鍾岳將所有的熱情與職人精神投入其中，他獨自一人撐起了這間店，將推廣在地冬山茶視為最重要的使命。這裡的每一杯茶，都融入了他對土地的愛與專業的堅持。

柚花入茶：專屬於冬山的味道

來到「聊吧」，品嚐的不僅僅是茶，更是吳鍾岳對在地風土的細膩捕捉。店內所有的茶飲都以優質的冬山茶為基底，其中，最能代表在地特色的莫過於「柚香系列花茶」。

吳鍾岳的巧思在於，他選用冬山在地於含苞待放時採集的柚花入茶。透過這種獨特的工藝，茶湯中不僅有茶葉的回甘，更隱約透出淡淡的柚香與甜味，清爽而優雅。這份味道，是專屬於冬山的芬芳，也是他對家鄉最溫柔的告白。

茶與茶食的相遇：在地美味的極致和諧

在吳鍾岳的哲學裡，茶飲必須與茶食產生美好的「相遇」。因此，除了素馨紅茶的醇厚柔順、金萱烏龍的淡雅奶香回甘外，他更研發出極受歡迎的「麻糬茶點盤」。這份茶點完美平衡了茶湯的清雅，是冬日裡最暖心的在地滋味。

良食農創園區緊鄰冬山火車站，地理位置極佳。如果你正尋覓一處可以慢下來、感受在地文化與創新精神的角落，不妨來這裡支持這位默默耕耘的冬山女婿。點一杯柚花茶，與朋友分享這份美好時光，感受吳鍾岳透過茶湯，為你娓娓道來的冬山故事。(圖 / 記者 于謹榕 攝)