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越南風味盛宴--走進越啡 Vite Cafe 的經典料理世界

(記者于謹榕 / 綜合報導) 在桃園中壢的城市綠意之中,藏著一處兼具異國情調與味覺驚喜的美食據點——越啡 Vite Cafe。這不僅是一間令人放鬆的咖啡館,更是一座通往越南味覺記憶的美食橋樑。從開胃湯品、主食到甜點,每一道料理都蘊含濃厚的越式靈魂與現代風格的演繹,讓人仿若置身胡志明市街頭,展開一場不出國的味覺旅行。

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南洋風格空間,綠意環繞的異國小天地

走進越啡,首先映入眼簾的是滿室的南洋綠意。店內採用大量熱帶植物、藤編座椅與木質元素,營造出溫潤自然的放鬆氛圍。綠葉攀附於牆面、窗台灑落溫柔陽光,每一角落都散發著東南亞的悠閒氣息。無論是室內的藤籃吊燈,還是戶外小庭院的綠植擺設,都讓人彷彿置身越南河內的巷弄小館,身心隨之慢下來,準備迎接一場專屬於味蕾的旅行。

招牌料理精選,風味層層堆疊

越啡Vite Cafe的料理也不負空間所營造的異國氛圍,道道精彩、口口驚喜。開場的鮮辣鮮蝦湯,以檸檬葉與香茅打底,酸中帶辣,香氣四溢,新鮮大蝦彈牙多汁,喚醒沉睡味蕾;酸辣河粉則是越式經典的嶄新詮釋,滑順河粉吸附飽滿湯汁,配上豆芽與香菜,酸辣與清爽並存,每一口都像在舌尖上探險。

炎夏限定的涼拌海鮮也是人氣之選,新鮮蝦仁、花枝與魚片,搭配小黃瓜與特製魚露醬汁,清涼爽口,酸甜開胃,是夏季不可或缺的解暑良方。若想感受濃郁口感,絕不能錯過香烤雞腿。以越南香料醃製入味,外皮烤得酥脆、內裡保有肉汁,搭配檸檬與辣醬,層次豐富、香氣逼人,重口味愛好者一試成主顧。除此之外,還有多道風味十足的料理輪番上場:鮮羊肉河粉,湯頭香醇,羊肉軟嫩無羶味,是溫補滋養的首選;越式法國麵包(Bánh mì),外皮酥脆、內餡豐富,將街頭美味升級為精品小吃;越式咖哩雞,椰奶與薑黃交織的溫潤香氣,適合與米飯或麵包一同享用;炸春捲與生春捲,一脆一清,雙重口感,搭配特製醬汁更顯層次風味。

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餐後餘韻,咖啡與甜點的收尾詩

用餐後,一杯越式煉乳咖啡,濃郁中帶著奶香,是整場饗宴的完美句點;若想清爽些,不妨選擇檸檬煉乳冰飲,酸甜平衡、口感滑順,為這段味蕾旅程劃下完美句點。

越啡 Vite Cafe,不僅用料理帶來異國的靈魂,更用空間氛圍撫慰每一位踏入的旅人。南洋綠葉環繞的悠閒空間,搭配道道經典越式料理,從第一眼到最後一口,都是美好。若你正尋覓一處放慢腳步、感受風味與片刻寧靜的所在,越啡,值得你親自走一趟。(圖/記者于謹榕 攝)

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